Leben und Schlemmen wie in Südfrankreich: Vorspeisenbuffet, Austern, Fisch- und Fleischvariationen frisch für Sie zubereitet, Dessertbuffet. Preis inkl. Wein und Wasser.
Vorspeisenbuffet:
Schafskäse-Zucchini-Quiche
Tapenade
Ziegenkäse der Provence mit Honig
Überbackene Muscheln
Ententerrine
Provenzalische Oliven
Austern
Nusschinken
Salami
Grillgemüse
Soup de Pistou
Tomaten der Provence mit Kräutern
Marinierte Artischocken
Hauptgänge
Fisch und Fleisch zur Wahl frisch zubereitet und serviert mit Provenzalischen Kartoffeln
auf den Tischen eine Schüssel Provenzalischer Bauernsalat und Aioli
Doraden-Filet
Schwertfischsteak
Loup de Mer
Geschmortes Kaninchen
Gefüllte Perlhuhn-Brust mit Pistazien
Lammschulter geschmort
Soßen zur Wahl
Beurre Blanc
Hummerbisque
Sauce Roullie
Provencialisches grünes Kräuteröl
Sauce Choron
Dessertbuffet
Kandierte Früchte aus Apt
Karamel aus Carpentras
Käseauswahl
Flan
Preis inkl. Südfranzösichem Wein und Wasser
Ein typischer Original-Aperitif der Provence vorab: Pastis mit Wasser: 8,50 €
Beginn der Veranstaltung | 26.04.2025, 18:00 |
Anmeldeschluss | 25.04.2025, 18:00 |
Einzelpreis | €69,00 |
Veranstaltungsort | Forum im Waldknechtshof |