Speisekarte
Regionale Küche im Restaurant Meierei: vom Flammkuchen über schwäbische Klassiker bis zum Gutshofmenü. Unsere Küche ist täglich von 12.00 bis 21.00 Uhr für Sie da, die Empfehlungen des Küchenchefs gibt es täglich ab 17 Uhr.
Vorspeisen
Beilagensalat
6,90 €vorweg oder dazu!
Gutshof Antipasti
15,90 €Gewürzbirne, schwarze Nüsse, lokaler Büffelmozzarella, marinierter Kürbis, Bauernbrotchips, Schwarzwälder Schinken, Herzkirschbalsamessig und Haselnussöl
Rindertartar unterm Buchenrauch
15,90 €Klassisch angemacht, unterm Buchenrauch serviert mit Knusperbrot
Kürbis – Curry – Süppchen
9,90 €Mit gratiniertem Ziegenkäse, Kernen und Öl
Feldsalat mit Kracherle und Waldpilzen
14,90 €An Balsamico – Olivenöl Vinaigrette
Frischer Wurstsalat aus der Lyoner
14,50 €Reichlich garniert und serviert mit Bauernbrot
Strammer Max
14,90 €Im Pfännle überbacken. Brot, Schinken, Käse Spiegelei
Hausgemachte Fleischküchle
15,00 €mit Kartoffelsalat, geschmolzenen Zwiebeln und Knusperspeck
Würzige Gulaschsuppe aus der Terrine
12,50 €Mit Landbrot
Hauptspeisen
Schweineschnitzel Wiener Art
18,50 €mit frischen Pommes
Schwäbischer Zwiebelrostbraten aus dem Rinderrücken
33,50 €mit Knöpfle, geschmolzenen Zwiebeln an feiner Bratensoße und Knusperspeck
Der Waldknechtsburger
17,90 €200g handgeformtes Dry - Age - Rinderpatty in getoastetem Brioche. Mit gerösteter Paprika Mayo, Salat, Gurke, Tomate, Käse und Speck. Dazu frische Pommes Frites
Gegrillte Milchkalbsleber
24,90 €Auf Kartoffelstampf mit geschmorter Zwiebel, Madeira - Apfel Soße
Schwarzwälder Käseschnitzel
20,50 €mit Käse und Pilzrahm überbacken, dazu Knusperspeck und Knöpfle
Zart geschmorte Ochsenbäckle im Spätburgunder
27,90 €Auf Kartoffel - Topinambur Stampf, mit Regenbogenkarotten, Topinamburchips
Kotelett vom süddeutschen Landschwein
24,90 €Mit Knusperkäsekartoffeln und Salbei - Apfel - Chutney und Thymianjus
Schwäbische Linsen nach Oma's Rezept
15,90 €mit Spätzle und Pärle Saitenwürstle
Spinat - Käse - Serviettenknödel
18,50 €vegetarisch. Auf Pilzrahm mit gebratenen Champignons
Der Veggieburger
17,50 €vegetarisch. Knusprig gebackenes Kichererbsen Patty in getoasteter Brioche mit gerösteter Paprikamayo, Salat, Gurke, Käse und Spiegelei. Dazu frische Pommes Frites
Curry - Kokos - Kürbis - Gnocchi
20,50 €vegetarisch. Hokkaido Kürbis, Kokosmilch, Madras Curry, Cashewkernen und Wildkräutern
Gebackenes Rotbarschfilet im Bierteig - Im Körbchen
22,90 €Mit Kartoffel - Gurkensalat und Sauce Remoulade
Filet vom Waller Küchenchef Art
26,90 €Gebratene Champignons und Flusskrebsschwänze an Flusskrebsbisque mit Petersilienkartoffeln
Gebratenes Zanderfilet
25,90 €Auf Kartoffel - Kohl - Küchlein mit Muscheleintopf und Bio Landei
Flammkuchen
Flammkuchen klassisch
ab 15,90 €mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck (15,90 €) oder mit Käse (16,90 €)
Flammkuchen Saisonal
16,50 €vegetarisch
Flammkuchen Schwarzwald
16,90 €mit Schmand, geräucherter Bachforelle, Apfel, Zwiebeln und Lauch
Nachspeisen
Crème Brûllée von der Tonkabohne
10,50 €Mit Vanilleeis und Zwetschgenragout
Warmer Zwetschgen - Crumble
10,50 €Vanilleeis
Schokoladenfondant mit weichem Kern
10,50 €Mit Waldbeergrütze und Vanilleeis
Warmer Ofenschlupfer
10,50 €Mit Eisparfait und Waldbeergrütze
Die herbstliche Birne und Schokoladensorbet
10,50 €Alkoholfreie Getränke
Schwarzwälder Mineralwasser
ab 2,60 €Schwarzwaldsprudel medium/still (0,25l für 2,60 € / 0,75l für 6,90 €)
Säfte und Brausen
ab 3,20 €Apfelsaft / Maracujasaft / Johannisbeernektar / Orangensaft / Pink Grapefruit Saft (0,2l für 3,20 € / 0,4l für 4,50 €)
Saftschorlen
ab 2,80 €Apfelsaft- / Maracuja- / Johannisbeer- / Holunder- / Orangen- / Pink Grapefruit-Saftschorle (0,2l für 2,80 € / 0,4l für 3,90 €)
Softdrinks
ab 2,90 €Cola / Orange / Spezi (0,2l für 2,90 € / 0,4l für 3,90 €)
Schwarzwaldlimo
3,40 €Cola - Zero / Ingwer - Limette / Mango - Orange Maracuja / Schwarze Johannisbeere / Himbeere Minze (0,33l)
Alkoholische Getränke
Alpirsbacher Klosterbräu Pils
ab 3,60 €Vom Fass (0,3l für 3,60 € / 0,4l für 4,60 €)
Radler süß/sauer
ab 3,50 €0,3l für 3,50 € / 0,4l für 4,30 €
Alpirsbacher Klosterbräu Weizen Hefe Hell
ab 3,90 €Vom Fass (0,3l für 3,90 € / 0,5l für 4,90 €)
Colaweizen / Russ
ab 3,70 €0,3l für 3,70 € / 0,5l für 4,90 €
Alpirsbacher Flaschenbiere
ab 3,90 €Kristallweizen (0,5l für 4,90 €), Spezial (0,33l für 3,90 €), Weizen isotonisch alkoholfrei (0,5l für 4,50 €) oder Pils alkoholfrei (0,33l für 3,90 €)
Weinschorle
4,90 €Weißwein- / Rotwein- / Roséschorle (0,25l)
Offene Weißweine & Rosé
6,40 €Riesling Eisentäler Betschgräbler (6,40 €), Grauer Burgunder (6,40 €), Sauvignon Blanc (6,40 €), Chardonnay (6,40 €) oder Rosé QbA trocken (6,40 €) - je 0,25l
Offene Rotweine
6,80 €Cabernet Sauvignon (6,80 €), Merlot Cabernet Shiraz Cuvée (6,80 €) oder Spätburgunder Rotwein trocken (6,80 €) - je 0,25l
Sekt Hausmarke
7,90 €Schloss Affaltrach (0,1l)
Aperitifs
7,60 €Aperol Spritz, Sarti Spritz, Hugo oder Lillet Wild Berry
Badner Land Edelbrände
3,90 €Williams Christ Birne / Kirschwasser / Mirabelle (2cl)
Martini
6,50 €Bianco / Rosso (5cl)
Longdrinks
10,50 €Gin Tonic, Vodka Tonic/Bitterlemon, Jacky Cola oder Havanna Cola
Heißgetränke
Kaffee / Schwarzer Kaffee
3,50 €Tasse
Milchkaffee
3,90 €Schwarzer Kaffee mit Milch (Kuh- / Hafermilch)
Espresso
ab 2,90 €Einfach (2,90 €) oder Doppelter Espresso (4,10 €)
Cappuccino
3,80 €Latte Macchiato
3,90 €Schokolade
3,90 €Heiß oder kalt
Tee
3,60 €Earl Grey, Assam, Darjeeling, Kräuterharmonie, Pfefferminze, Kamille, Waldbeere oder Grüner Tee