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Tour du Vin: französisches Weinmenü & Verkostung

Tour du vin dieses Abends:

16.00 Uhr: Verkostung der französischen Winzerweine unserer heutigen Tour du Vin mit dem Weinexperten Laurent Bieth inklusive Bestellmöglichkeit. (Verkostung bis ca. 17:30 Uhr kostenlos)

18.00 Uhr: Menü mit Weinbegleitung an der großen Tafel. Wir probieren die vorhin bereits verkosteten Weine zu einem auf die Weine abgestimmten 5-Gang-Menü. Laurent Bieth erklärt dazu sehr kompetent und authentisch die Weine und Hintergründe zu den Winzern die er regelmäßig besucht. Wir freuen uns auf ein kulinarisches französisches Weinerlebnis. 

 

Buffet Paysan
Rehterrine, Entenleberterrine, Quiche Lorraine, Grüne Oliven aus dem Longuedoc, Schwarze Oliven aus der Provence, Gegrilltes Gemüse – Aubergine, Zucchini, Paprika, Artischockenherzen, Bayonne Schinken, Walnuss Salami,

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Fischeintopf à la Bouillabaisse
Mit Seeteufel, Wolfsbarsch, Merlan, Garnele.

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Côte de Beuf entier
Trangiert, mit Sauce Bernaise, pommes dauphine und glasierten Tomaten

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Käsebuffet Fromagerie La Flamme aus Heidelberg

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Sablé (shortbread)
mit mariniertem Waldbeerragout und Zimteis


Preis inkl. Wein, Wasser & Kaffee

 


Ab 22 Uhr im Anschluss an das Weinmenü treffen sich Freunde und Interessenten der Waldknechtshofer Wein- und Champagner-Society: wir verkosten vier bis fünf ausgesuchte Spitzen-Rotweine zu Käse und dunkler Schokolade. (Bitte zusätzlich anmelden)

Termin Eigenschaften

Tour du Vin: französisches Weinmenü & Verkostung
Waldknechtshof
Baden-Württemberg Baiersbronn

Melden Sie sich an bei unseren Kulinarischen Highlights im Waldknechtshof

Waldknechtshof
Datum, Uhrzeit 01.02.2020, 16:00
Einzelpreis €75,00
Ort Meierei im Waldknechtshof

Kontakt

Baiersbronner Straße 4 
D-72270 Baiersbronn-Klosterreichenbach 

++49 (0)7442/84 84 - 0 
++49 (0)7442/84 84 - 410

Küchenzeiten
Hofscheuer-Karte (Bistro) Bestellzeit:
täglich 12-21 Uhr

Meierei-Karte (Restaurant) Bestellzeit:
täglich 12-14 Uhr und 18-21 Uhr

Geschenk-Gutschein

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