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Champagnermenü & Verkostung

Genießen Sie mit uns an der großen Tafel ein einzigartiges und prickelndes Champagnermenü aus 5 Gängen begleitet von ausgewählten, individuellen Winzer-Champagnern und Créments der Jahrgänge 1995 bis 2015. Das Menü à la Champagne ist abgestimmt auf die Champagner und Créments, die wir zuvor ab 17 Uhr verkosten. (Verkostung 17 Uhr bis ca. 18.30 kostenlos)

 

Sautierte St. Jakobsmuscheln
auf Selleriepüree, Salicorn, mit Hummerbisque angegossen

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Variation vom Dürrenmettstetter Wasserbüffel
Carpaccio, Tartar, Mozzarella di Buffala, Feige, Chilimarmelade

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Milchkalbsrücken unter der Morchel - Spitzwegerichkruste
auf gratiniertem Pilzragout, Pommes Parisienne von der Süßkartoffel und Kräuterschupfnudeln

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Käsebrett von der Fromagerie La Flamme in Heidelberg

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Erdbeere und Rhabarber in verschiedenen Texturen
mit Nuancen vom Röther Ziegenkäse

 

Preis inkl. Champagner, Crémants, Wasser & Kaffee

Termin Eigenschaften

Champagnermenü & Verkostung
Waldknechtshof
Baden-Württemberg Baiersbronn

Melden Sie sich an bei unseren Kulinarischen Highlights im Waldknechtshof

Waldknechtshof
Datum, Uhrzeit 28.03.2020, 17:00
Einzelpreis €98,00
Ort Meierei im Waldknechtshof

Kontakt

Baiersbronner Straße 4 
D-72270 Baiersbronn-Klosterreichenbach 

++49 (0)7442/84 84 - 0 
++49 (0)7442/84 84 - 410

Küchenzeiten
Hofscheuer-Karte (Bistro) Bestellzeit:
täglich 12-21 Uhr

Meierei-Karte (Restaurant) Bestellzeit:
täglich 12-14 Uhr und 18-21 Uhr

Geschenk-Gutschein

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